Gateau Barbapapa

Buche crème au beurre

Chocolat ou praliné ?

Marbré Italien

Trop beau

Vous trouverez la recette de ce gateau sur ce site : http://papillesetpupilles.blogspot.com/2005/08/marbr-italien.html

Fraisier

Bon, le fraisier que j'ai emmené dimanche chez ma soeur il a pas fait long feu, tant mieux c'est qu il était bon !! mais du coup j'en ai eut qu'une petite part, alors comme demain j'ai de la visite, tata Yamina, j'en ai refait un ! et celui la on va se le manger à deux !!!

Même recette que pour le premier fraisier, mais pour celui la je n'ai pas mis de crème sur le dessus mais de la pate d'amande.

Gateau nounours 2ème édition

Bon ben voila la nouvelle édition du gâteau nounours, celui la il était pour Kais. La recette ! la même que pour le premier gâteau, sauf que j'ai remplacée la crème au beurre du dessus par une ganache .

En tout cas il était fort en chocolat

Avis aux gourmands

gateau Hello Kitty

Le fraisier, mon gâteau préféré .....

Le gateau Hello Kitty était pour Nanouche !

La recette pour 8 personnes :

500 g de fraises

1 génoise couper en 2

6 oeufs entiers
150 g de farine
150 g de sucre
1 cuillère à café rase de vanille poudre

Pour la crème mousseline :

6 jaunes d'oeufs
100 g de sucre
1/2 litre de lait
50 g de Maïzena
250 g de beurre doux

Pour le sirop :

50 g d'eau
75 g de sucre

Préparation :


1 Faire la crème mousseline :

Dans une casserole, bouillir le lait avec la vanille - Dans un saladier, blanchir les jaunes avec le sucre, ajouter la maïzena sans battre, verser le lait bouillant sur cet appareil en 2 ou 3 fois, remettre sur le feu et bouillir 2 minutes en remuant vivement pour ne pas attacher - Hors du feu ajouter l/3 du beurre et fouetter vivement - Laisser refroidir en saupoudrant de sucre glace pour éviter le croûtage.

2 Faire une génoise, une fois refroidi la couper en 2 en longueur, les imbiber avec le sirop

3 Quand la crème est froide, au batteur, incorporer le restant de beurre

Poser une parti de la génoise dans un cercle à mousse de 5 cm de hauteur, le puncher généreusement au pinceau avec le sirop.

5 Disposer harmonieusement des fraises lavées et équeutées sur le pourtour du cercle, et garnir en alternant couche de crème et fraises en morceaux jusqu'à 1 cm du bord du cercle - Puncher le second disque de biscuit et le poser sur le gâteau - Réserver au froid.

6 pour la décoration faites part d'imagination !

Moka café

Muffins Chocolat Banane

250 grs de farine

1 sachet de levure chimique

125 grs de sucre

1 pincée de sel

50 grs de pépites de chocolat

2 bananes écrasées

125 ml de lait

2 oeufs

75 grs de beurre fondu

Muffins à la pistache

Ingrédients pour 12 muffins:

250 g de farine
3 cuillère à café de levure chimique
100 g de sucre
1 pincée de sel
50 g de pépites de chocolat
50 g de pâte a pistache

125 ml de lait
2 oeufs
75 g de beurre fondu

La recette des muffins :

Préchauffer votre four à 200°et beurrer vos moules ou utiliser des moules en papier.
Dans un bol verser la farine, la levure,
le sucre, le sel , les pépites de chocolat et la pâte à pistache.
Dans un autre bol, mélanger le lait, les oeufs et le beurre fondu.
Verser le mélange liquide sur le premier mélange.
Mélanger juste assez pour incorporer les deux préparations

Verser dans les moules et faire cuire 20 minutes.
Laisser refroidir sur une grille.

Gateau nounours

Ce gateau est pour toute la famille, il y a assez de nounours pour tout le monde

bisous tata mimi

La recette du gâteau au chocolat nounours : pour ce gâteau j'ai fait un moelleux au chocolat et une crème au beurre au chocolat et environ 30 nournours 15 blanc, 15 choco et un petit paquet de malteser.

Recette du Moelleux au chocolat :

200 g de chocolat noir

130 g de sucre

130 g de beurre

100 g de farine

5 oeufs

1 sachet de levure chimique

Faire fondre le chocolat et le beurre. Ajouter le sucre, mélanger. Incorporer les jaunes d'oeufs un à un, puis petit à petit la farine et la levure. Battre les blancs en neige (avec une pincée de sel) et les incorporer délicatement au mélange. Verser dans un moule beurré et fariné. Mettre au four préchauffé 30 minutes à 170 °C

Recette de la crème au beurre au chocolat :

5 jaunes d'oeufs

200gr de beurre ramolli

150 grs de sucre et 30 ml d'eau

150 grs de chocolat pâtissier fondu

Mettre le sucre a cuire dans une casserole avec les 30 ml d'eau. Battre les jaunes d'oeufs puis verser doucement le sucre, battre au batteur électrique jusqu'à refroidissement. Incorporez petit à petit le beurre , continuer à battre jusqu'à ce que la crème prenne puis ajouter le chocolat.

Une fois le moelleux refroidi le sortir du moule puis le couper en deux afin de le fourrer de crème, refermez. Le recouvrir complètement de crème puis coller sur les rebords les nounours, décorer à votre guise !

Tarte poire amande

Recette de la pâte sablée :

250g de Farine
125g de Beurre doux
60g de Sucre fin
1 Oeuf
1 pincée de Sel.

- Mettre la farine et le sucre dans une jatte ou un saladier. Ajouter la pincée de sel.- Couper le beurre en petits morceaux et le "sabler" à la main dans le mélange farine / sucre.- Préparer une fontaine dans la pâte et casser l'oeuf dedans.- Pétrir le tout délicatement, puis "fraiser" la pâte en l'écrasant doucement plusieurs fois sous la paume de la main.- Rouler ensuite la pâte en boule et la laisser reposer pendant au moins une heure avant emploi

Recette de la crème d'amande

- 150 g amandes en poudre
- 150 g sucre
- 150 g beurre
- 2 à 3 oeufs
- 30 g farine

Mettre le beurre en pommade. Mélanger la farine, le sucre et les amandes. Incorporer le tout dans le beurre. Ajouter les oeufs et rendre l'appareil homogène. Parfumer. la crème est prête.
Préchauffer votre four.

Mettre la pâte dans le moule a tarte (beurré), y verser la crème d'amande. Avec un couteau faire des tranches sur les demi poire sans les couper. Les poser sur la crème d'amande.
Enfourner à 200° pendant 30 min à surveiller.

GATEAU OUI OUI

Ah oui, oui , moi aussi je l'ai fait le gâteau oui c'était pour Dadou, sa va j'étais assez fiere de moi surtout pour une première.
Bon comme toujours il a des restes alors je l'ai emmené au boulot, et forcément j'ai montré les photos.
Les avis étaient partagé, certains c'était "ouahhhh c'est toi qui a fait ça, mais il est super !!! comment tu as fait ??? ça c'est mes amis.
Et les autres c'est no coment "ouais, bof ou ahhhh ahhhh ahhh" mais ça c'est surtout les gars qui ne sont jamais en cuisine.

Il y en a même un qui m'a dit ah oui il me fait penser a la voiture dans la pub pour la 206 en Inde AH AH AH très drôle merci R..., bon en tout cas dadou a kiffé c'était l'essentiel.

La recette :

http://imagesforum.doctissimo.fr/mesimages/3495081/voitureouioui.jpg

"CHARLOTTE AUX FRAISES" pour Sana

INGREDIENTS :

500 gr. de fraises
100 cl de crème fraîche
2 blancs d'oeufs
50 à 100 g de sucre (au goût)
1 sachet de sucre vanille
2 c. à soupe de jus de citron
4 grs d'agar-agar en filaments
Biscuits

Mettre l'agar-agar dans un peu d'eau, puis les faire fondre à feu doux avec le jus de citron.
Battre les blancs en neige.
Mixer les fraises (pas trop, quand il reste des morceaux c'est meilleur)
Fouetter la crème avec le sucre, rajouter les blancs en neige, les fraises et l'agar-agar fondue.
En fait, on prépare tout dans n'importe quel ordre, et on les mélange délicatement.
Tremper rapidement les biscuits un par un dans de l'eau et tapisser les bords du moule.
Mettre le mélange au frais toute la nuit.
Ensuite on peut faire un coulis de fraise et y ajouter 2grs d'agar agar pour la déco et des fraises ou chocolat feuilles de menthe ....

Je suis pas très satisfaite, elle est belle mais je crois que quand je vais la couper elle va pas tenir, enfin sa se mange quand même et par contre le goût sera bon j'ai déjà goûté la préparation on sent bien la fraise et la crème fraîche. J'aurais du faire un cheese cake ! un sister ! lol !

CHARLOTTE AUX FRAISES OU BAVAROIS AUX FRAISES

C est le retour des Fraises alors quand j'ai vu ça !! je me suis dis cheese cake oblige sa fait longtemps que j'ai pas fait un bon cheese cake avec des vrais fraise en ce moment c est plutôt citron ou chocolat.

Mais mamie elle veut pas elle en a marre des cheese cake c'est surtout qu'elle en raffole pas alors tout compte fait c'est une charlotte bavaroise aux fraise que j 'ai fait. La elle est dans le frigo jusqu'à demain et si elle est réussie je donnerais la recette.